Cezerye

Tarihi:

"havuçla yapılan bir tatlı" [ Milliyet - gazete, 1981]
Aynur Gürkan Bolan tatlılarından cezeryenin yapılışı anlatılacak.

Köken:

Ar (Sur) cazariyya جزريّة z "havuçlu" sözcüğünden alıntıdır. sözcük Arapça czr kökünden gelen cazar جزر z "havuç" sözcüğünün nisbet halidir. Bu sözcük Farsça aynı anlama gelen gazar sözcüğünden alıntıdır.

Tanım:

Yakın dönemde Antep veya Hatay ağızlarından Türkçe genel kullanıma geçmiştir. • Arapça caḏr جذر "kök" sözcüğüyle etimolojik ilişkisi muğlaktır. Ermenice kazar գազար, gêzer/gizêr (aynı anlamda) biçimleri Farsçadan alıntı olmalıdır.