Tarihi:
[ Ahmed Rasim, Şehir Mektupları, 1897]kuzu fırında, omlet dü jarden, kotlet dö eski şaten
Köken:
Fransızca côtelette "pirzola" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca côte "kaburga" sözcüğünün küçültme halidir.
