Maklube

Tarihi:

[ Milliyet - gazete, 1989]
Ebu Firaz'ın Filistin mutfağından en sevdiği yemek olan maklubenin tarifini alıyoruz

Köken:

Arapça ḳlb kökünden gelen maḳlūba(t) مقلوبة z "çevirme, bir Arap yemeği" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Arapça ḳalaba "ters çevirdi" fiilinin mafˁūla(t) vezninde edilgen fiil sıfatı dişilidir.