Nuriye

Tarihi:

[ Mehmed Kâmil, Melceü't-Tabbahīn, 1844]
nuriye [bir tür kadayıf] [ Milliyet - gazete, 1987]
sütlü nuriye

Köken:

Nuriye "bir kadın adı" özel adından türetilmiş olabilir; ancak bu kesin değildir.

Tanım:

Osmanlı mutfağına özgü tatlı büyük ölçüde unutulmuş iken 1987'de Gaziantep'te Güven Pastanesi tarafından yeniden tanıtıldığı söylenir.