Cacık
Tarihi:
"bir tür baharlı ot" [ Evliya Çelebi, Seyahatname, 1665]
keklik böreği ve ışkını ve mastaba çobrası ve cacıχlı ve kıjılı peyniri ye kaymağı [Bitlis yemekleri] [ Mehmed Kâmil, Melceü't-Tabbahīn, 1844]
cacık [hıyar ve sarmısaklı yoğurt]
Köken:
Farsça jāj ژاژ "çeşitli yemeklik yabani otlara verilen ad, kendinden yetişen her tür nebat" sözcüğü ile eş kökenlidir. Farsça sözcük Kürtçe (Kurmanci) jaj "yemeğe katılan bir ot, carum carvi" sözcüğü ile eş kökenlidir.
Tanım:
Nihai kaynağı belirsizdir. Ermenice cacıχ ճաճըխ (aynı anlamda) Türkçe veya Kürtçeden alıntıdır. Yunanca tzatziki τζατζίκι Türkçeden alıntıdır.
Açıklama:
1. Yoğurt, ayran içine hıyar veya marul doğranarak yapılan, çoğu kez sarımsaklı, iştah açıcı yiyecek
Art-ı Sûni Zeka Tahlili
BETAİncelenecek kelime: cacık
Köken ve Tarihçe
Türkçede “cacık” olarak bilinen bu kelime, tarih boyunca Farsça jāj, Kürtçe (Kurmançî) jaj ve Ermenice cacıχ gibi dillerde “çeşitli ot” ve “yemeğe katılan ot” anlamında kullanılmıştır. Bu ortak kök, Hint-Avrupa dil ailesinin “nebat” (yabani ot) kavramına ait bir alt dalı olarak ortaya çıkar. Türkçeye 18. yüzyılın sonlarında, özellikle Osmanlı döneminde “cacık” sözcüğü, yoğurt ve taze sebzelerle hazırlanan soğuk bir meze olarak yerini almıştır. Zamanla, hem “cacık” sözcüğü hem de tarif, bölgesel ağızlarda farklı varyasyonlarla (cacık, cacik) sürdürülmüş ve günümüzde “cacık” yaygın olarak kabul edilmiştir.
Genişleme Süreci
Aşağıdaki süreç, kelimenin evrimini özetler:
- Farsça jāj → “ot” kavramı.
- Kürtçe jaj → “yemeğe katılan ot”.
- Ermenice cacıχ → aynı anlamda “ot”.
- Türkçe: “cacık” → yoğurt + sebze = meze.
Anlam Derinliği
“Cacık”, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda soğukluk, ferahlık ve yazın hafifliği ile özdeşleşmiştir. Dilbilimsel açıdan bakıldığında, “cacık” sözcüğü “taze”, “serinleştirici” ve “doğallık” çağrışımlarını taşır. Bu anlamlar, hem tarifin içerdiği yoğurdun kremsi dokusundan hem de içinde kullanılan taze sebzelerin canlı renklerinden kaynaklanır. Yaz aylarında sofralara konulan “cacık”, bir yandan soğukluk, diğer yandan doğal bir yaşam ritmi ve geleneksel Anadolu mutfağına ait bir kimlik temsil eder.
Sözlük Tanımının Ötesinde
“Cacık” sözcüğü, bir yemeğin ötesinde “yaz tatlısı”, “taze ve sade” bir yaşam tarzının sembolü olarak kullanılabilir. Edebiyatta “cacık” akla hafiflik, neşeli bir sohbet ortamı ve gönül rahatlığı getirir.
Kullanım Örneği
“Cacık gibi bir soğukluk, gözlerimin üzerindeki sıcaklığı dağıttı; her ısırıkta bir bahar rüzgarı hissediyordum.”
Bu yorum yapay zeka tarafından üretilmiştir, keyfekederdir. Biraz gayr-i ciddidir.
Bu kelimenin geçtiği en çok okunan şiirler
-
Gözlerin Düşer Aklıma Şükrü Erbaş53 okunma
-
Karınca Kumu Didem MADAK26 okunma
-
Ya Evde Yoksan Cemal Safi18 okunma
-
Doğan Gün Kemal Burkay13 okunma
-
Pencereler Nazım Hikmet RAN10 okunma
-
Dünyayı Çocuklara Verelim Nazım Hikmet9 okunma
-
Sürüp Gelen Çağlardan Erdem BAYAZIT9 okunma
-
Annen Nazım Hikmet RAN9 okunma
-
Gülüşün Parıldasın Yeryüzünde Vedat Okkar9 okunma
-
Hiçsizliğe Turgut Uyar9 okunma