çükündür
Tarihi:
[ Yadigâr-ı İbni Şerif, 1421? yılından önce]
sirke ile turp ve χardellü çügündür türşīsi [hardallı pancar turşusu] [ anon., Ferec ba'd eş-şidde, 1451 yılından önce]
senüŋ kılıcuŋ bişmiş çügündüre kāre itmez
Köken:
Farsça çugundur veya çuġundur چغندر/چكندر "pancar veya şalgam" sözcüğü ile eş kökenlidir.
Description:
Karş. Ermenice cagnteġ ճակնդեղ, Gürcüce cagundela, Kürtçe (Kurmanci) çavandar (aynı anlamda). Karş. Eski Türkçe çaġmur (aynı anlamda). Köprülü nihai kaynağın Türkçe olduğunu ileri sürerse de Ramstedt ve ▪ Doerfer, Türk. und Mong. Elementen im Neupersisch sf. 3:75 aksi görüşü savunur.