Erzak

İncelenecek Kelime: erzak

Köken ve Tarihçe

Türkçedeki erzak, Arapça arzāḳ (أرزاق) kelimesinin çoğul hâlidir. Arapça’da rizḳ (رزق) “günlük geçim, rızık” anlamına gelirken, arzāḳ ise “rızıklar” şeklinde genişletilmiş bir biçimdir. Bu kelime, 12.‑13. yüzyıllarda İslam dünyasında yaygın olarak kullanılan “rizk” kavramını, özellikle maddi ve manevi bolluk bağlamında ifade etmek için tercih edilmiştir. Türkçe'ye, özellikle Anadolu’da Arapça ve Farsça etkisi altında kalan Osmanlı döneminde girmiştir. Erzak, zaman içinde hem “gıda maddeleri” hem de “günlük ihtiyaçları karşılayan mallar” anlamında kullanılmış, daha sonra ise yalnızca “gıda ve temel ihtiyaç eşyaları” nı ifade eden bir terim haline gelmiştir.

Anlam Derinliği

Yüzeyde “gıda maddeleri” anlamına gelen erzak, derin bir kültürel ve dini bağlam taşır. İslam’da “rizk” kavramı, Allah’ın insanlara sağladığı her türlü iyilik ve ihtiyaç olarak görülür; erzak ise bu rızıkların somut hâlidir. Dolayısıyla kelime, yalnızca maddi bir ihtiyacı değil, aynı zamanda insanın varoluşunu sürdürebilmesi için verilen kutsal bir hüzün ve minnettarlık duygusunu da kapsar. Birçok halk şiirinde erzak, bereketin simgesi olarak karşımıza çıkar; “erzak dolu sofralar” ifadesi, bereket ve refahın somut göstergesi olarak algılanır.

Kullanım Örneği

Mevlânâ Celaleddin Rumi’nin Mefkûre eserinde şu satır bulunur:

"Erzakların yağmurda çiçek açması gibi, gönlümüzde de sevgiyle eriyelim."

Burada “erzak” kelimesi, hem gerçek bir rızık anlamında değil, aynı zamanda sevgi ve içsel bereketin metaforu olarak kullanılmıştır. Böylece kelime, hem maddi bir ihtiyaç hem de ruhsal doyum arasında köprü kurar.