kavurga

Tarihi:

Kıpçakça: [ Ebu Hayyan, Kitabu'l-İdrak, 1312]
kavurġa [[kızartılmış tahıl]] Çağatayca: [ Pavet de Courteille, Dictionnaire Turc Oriental, 1500 yılından önce]
kavurġa, kavuz [[ekin kepeği]] Türkiye Türkçesi: [ Türkiye'de Halk Ağızlarından Derleme Sözlüğü, 1960 yılından önce]
kaburga: Et, üzüm soğanla yapılan yemek [Doğu ağızları]

Köken:

Eski Türkçe kaġur- fiilinden Türkiye Türkçesinde +gA ekiyle türetilmiştir.

Description:

"Güneydoğu mutfağına özgü kızartılmış et yemeği" anlamında son yıllarda kaburga yazımı yaygınlaşmıştır.