kebap

Tarihi:

[ Erzurumlu Darir, Kıssa-i Yusuf terc., 1377 yılından önce]
hem küliçeler taˁāmlar bi-hisāb / semsek (ü) büryān hem dahı kebāb

Köken:

Arapça kbb kökünden gelen kabāb كباب z "kızartma, kızartılmış et" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Aramice/Süryanice aynı anlama gelen kəbab, kebəbā כבבא z sözcüğünden alıntıdır. (NOT: Bu sözcük Akatça kabābu "kızartmak, yakmak" fiili ile eş kökenlidir. )