Köfter
Tarihi:
[ Danişmend-Name, 1360]
Gelür yanınça daχı toŋuz etleri / Daχı χavyārla perāze [?] küfteri
Köken:
Farsça kōftar كوفتر "üzüm veya erik peltesi" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça kōftan, kōs- كوفتن "dövmek" fiilinden türetilmiştir.