zerde

Tarihi:

[ Erzurumlu Darir, Kıssa-i Yusuf terc., 1377 yılından önce]
dāne vü zerde, pirinc ü şorbā "safranlı pirinç yemeği" [ anon., Dastan-ı Ahmet Harami, 1400 yılından önce]
Yémekler geldi anda dürli elvān / dāne, pirinc ü zerde, hubbi remmān

Köken:

Farsça zarde زرده z "1. sarı renk, sarı şey, altın gibi, 2. safran" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Orta Farsça aynı anlama gelen zardak sözcüğünden evrilmiştir.