Berhavâ Dergi

Berhavâ Dergi

Sayı 4

ARAYIŞ

Yıl

2024

Sayfa

24

Okunma

28

Art-ı Sûni Dimağ Tahlili

BETA

Berhava Dergisi: “Özgür Sözcükler Risalesi” ile Arayışın Renkli Yansıması

Fanzin dünyasında “Berhava Dergisi” — Bahar 2024 sayısı, Özgür Sözcükler Risalesi başlığı altında yayınlanıyor. Dijital Jenerasyon Derneği’nin desteklediği dergi, edebiyat, düşünce ve kültür alanında “arayış” teması etrafında şekilleniyor. Metinde, şiirden film incelemelerine, röportajlardan kahve kültürüne kadar geniş bir yelpazede eserler yer alıyor. Derginin dilinde, “havaya uçurulmuş” gibi özgürlük arayışı hissedilir; kelimeler, bir kuşun gökyüzünde süzülmesi gibi hafif ama derin bir sesle anlatılıyor.

Öne Çıkan Başlıklar / Bölümler

  • Etimoloji – Arayış
    Neden okunmalı? : Derginin girişinde “arayış” kelimesinin kökeni ve anlamı incelenerek, okuyucuya bu kavramın tarihsel ve felsefi boyutları sunuluyor. İstikrar arayışının temelini anlamak isteyenler için kaçırılmayacak bir başlangıç.
  • Film Tahlili – “Dilsiz”
    Neden okunmalı? : Murat Pay’ın “Dilsiz” filmi, dil ve iletişim eksikliği üzerinden bireysel arayışı anlatıyor. Filmdeki karakterin değişimi, derginin ana temasını pekiştiriyor ve sinema meraklılarına yeni bir bakış açısı kazandırıyor.
  • Şiir – “Bir Yusuf Masalı Üçüncü Bab”
    Neden okunmalı? : İsmet Özel’in şiiri, arayışın kişisel ve toplumsal boyutlarını birleştiriyor. Şiirsel dil, derginin melankolik ama umut dolu atmosferine uyum sağlıyor.
  • Röportaj – Najla Tammy Kepler
    Neden okunmalı? : Müslüman bir perspektiften hakikat arayışı, farklı kültürlerin kesişim noktasında yer alıyor. Kepler’in deneyimleri, okuyucuya kendi içsel yolculuğunu sorgulama fırsatı sunuyor.
  • Kitap Tahlili – “Amak-ı Hayal”
    Neden okunmalı? : Filibeli Ahmed Hilmi’nin eseri, tasavvuf ve metafizik temalarını harmanlayarak okura derin bir düşünce deneyimi yaşatıyor. Derginin akademik yönünü destekleyen bir analiz.
  • Deneme – “Bu Gidiş Nereye?”
    Neden okunmalı? : Kendi iç yolculuğunu anlatan deneme, okuyucuyu kişisel arayışına davet ediyor. Kısa ama etkili bir anlatım, günlük yaşamın içinde kaybolan insan ruhunu hatırlatıyor.
  • Kahve Köşesi – Mekan Arayışı
    Neden okunmalı? : Sanat ve kültürle iç içe geçen kahve mekanlarının tanıtımı, derginin “hayatın her alanında arayış” vizyonunu somutlaştırıyor. Kahve severler için pratik öneriler içeriyor.

Üslup ve Ton

Derginin dili, “asi, melankolik” bir akışa sahip. Metinler arasında “havaya uçurulmuş” ve “göğe salınmış güvercinler gibi” ifadelerle başlayan bir metaforik ritim hakim. Duygusal yoğunlukla birlikte, akademik detaylara da yer veriliyor; bu da derginin hem akıcı hem de derin bir okuma deneyimi sunduğunu gösteriyor. Yazıların arasında sıkça “nereye gideceklerini bilmeden savurmak” gibi betimlemeler bulunarak, okuyucuya sürekli bir keşif hissi veriliyor.

Alıntı Köşesi

"Her arayan bulamaz fakat bulanlar yalnızca arayanlardır." – Etimoloji bölümünden

"Arayış, ilk başta bir ihtiyaç aslında; bir boşluğu doldurma ihtiyacı." – Najla Tammy Kepler röportajından

"İnsan, zanlarından kurtulunca olgunlaşır." – “Dilsiz” film tahlilinden

Sonuç

Berhava Dergisi, “arayış” kavramını farklı disiplinlerde derinlemesine inceleyen bir fanzindir. Edebi, kültürel ve kişisel keşifleriyle, okuyucuya hem akademik hem de duygusal bir yolculuk sunar. İçinde özgürlük, anlam arayışı ve kendini keşfetme temalarını bulmak isteyen herkes için mutlaka okunması gereken bir dergi. Özellikle edebiyat, film ve felsefe meraklılarıyla birlikte, kahve kültürü tutkunlarına da hitap eden dergi, modern alt kültürün dinamiklerini yansıtan bir örnek olarak öne çıkıyor.

Bu yorum sunî dimağ tarafından üretilmiştir, keyfekederdir. Biraz gayr-i ciddidir.

Fanzini Oku

PDF İndir

dosyanın yazıya dökülmüş hâli(kullanım amacı çoğunlukla arama yapabilmek için)

dosyanın yazıya dökülmüş hâli(kullanım amacı çoğunlukla arama yapabilmek için)

Sayfa 1

-özgür sözcükler risalesi-

BAHAR 2024 | SAYI NO: 04

dosya:
'ARAYİŞ'

[Görsel]

Sayfa 2

berhavâ

-özgür sözcükler risâlesi-

Berhavâ Dergi
Mevsimlik Edebiyat-Fikir-Sanat Dergisi

Sayı: 04 Bahar 2024

İmtiyaz Sahibi:
Dijital Jenerasyon Derneği

EDITÖR

Fatma Şahin

YAYIN KOORDİNATÖRÜ

Beyza Doğan

YAYIN KURULU

Fatma Şahin
Beyza Doğan

EKİP

Buket Doğan
Merve Nazlı Barut
Habibe Doğan
Ayşe Hümeyra Kanbak

Kapak çizimi: Merve Nazlı Barut

[Görsel]

@berhavaadergi

[Görsel]

@berhavadergi

Düşünce ve yazılarıniz için:

dergiberhava@gmail.com

[Görsel]

www.dergicilikokulu.com
sosyal medya: @dergicilikokulu
dergicilikokulu@gmail.com

öndeyiş

Berhavâ, yâni havaya uçurulmuş.

DIJITAL DERGICILIK OKULU

Yâni, öyle gelişigüzel; etrafa saçılmış.

Berhavâ cümlelerimizi bırakmaya geldik.

Hani iyice büyümüş bir karahindibayı üflemek gibi meselâ.

Nereye gideceklerini bilmeden savurmak gibi.

Göge salınmış güvercinler gibi kafesinden.

Öyle hür, öyle yalnız kelimeler.

Güldüren ve ağlatan,

susturan ve konuşturan kelimeler.

Ciddi veya salaş kelimeler.

Nasıl gelirse içimizden.
İçimizden gelen, dışarı çıkmaya can atan kelimeler.

Açalım kapısını kafesin, uçsun tutsak güvercinler.

Berhavâ Dergi Editörü
Fatma Şahin

Bu dergi Dijital Dergicilik Okulu öğrencileri tarafından eğitim çalışmaları kapsamında hazırlanmıştır.
Ticari maksetle hazırlanmamıştır.

Öğrenci tarafından hazırlanan bu derginin içeriği Dijital Jenerasyon Derneği'nin görüşlerini yansıtmamakta olup, içerik ile ilgili tek sorumluluk dergi sahibine aittir.

Yazılardan yazarları sorumludur.

Dergideki yazı, fotoğraf ve diğer görsellerin izin alınmadan veya kaynak gösterilmeden her türlü ortamda çoğaltılması yasaktır.
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteği ile hazırlanan

Dijital Dergi Platformu adlı projenin içeriği hiçbir surette Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın görüşlerini yansıtmamakta olup, içerik ile ilgili tek sorumluluk Dijital Jenerasyon Derneği'ne aittir.

[Görsel]

T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI destekleriyle

[Görsel]

[Görsel] tarafindan

Sayfa 3

[Görsel]

Sayfa 4

  • içerik
  • etimoloji | arayış 07
  • film tahlili | dilsiz. 08
  • şiir | bir yusuf masalı, üçüncü bab; şivekârın yolculuğudur 11
  • ropörtaj | najla tammy kepler-hakikat arayışı üzerine 12
  • kitap tahlili | amâk-ı hayâl 16

Sayfa 5

[Görsel]

deneme | bu gidiş nereye?_

kahve köşesi | mekan arayışı; kahve

Sayfa 6

[Görsel]

hoşça bak zâtına kim zübde-i âlemsin sen
merdüm-i dîde-i ekvân olan âdemsin sen

Şeyh Galip

Sayfa 7

arayış

-etimoloji-

  • ardından gitmek, kurcalamak, talep halinde olmak.
  • arka- kökünden gelir.

"Her arayan bulamaz fakat
bulanlar yalnızca arayanlardır."

[Görsel]

Sayfa 8

DILSIZ
yapım yılı: 2019
yönetmen: Murat Pay

"Ey dil ey dil niye bu rütbede pür gâmsın sen Gerçi virâne isen genc-i mutalsamsın sen"
-Şeyh Galip

(Ey gönül, ey gönül! Neden bu makamda gam dolusun sen Gerçi virane isen de tilsımlı bir definesin sen.)

[Görsel]

Dilsiz, bir sıfat olarak, çoğumuzda somut bir karşılık buluyor. Oysa dil, bazı sesler çıkarmaktan çok daha fazla anlam taşıyor. Örneğin, mecazen aynı dilden konuşuyor olmak için illa sahiden konuşmak gerekmez. Hâl dili esastır. Kavramak, anlamak, anlaşmak, manâyı şerh edebilmek esastır.

Filmde karşılaştığımız karakter Sami, olgun kabul edilecek bir yaşta fakat ne kendiyle ne de başkalarıyla iletişim kuramayan bir adamdır. En başta bir amacı olmadan hayatını idame ettiren Sami'nin hayatının dönüş noktası, babaannesinden yadigar kalan bir sandık olur. Sandığın içinden filmin mihenk taşı olan Şeyh Galip'e ait dizelerin bulunduğu o hat yazısı çıkar:

"Hoşça bak zatına kim zübde-i alemsin sen

Merdüm-i Dide-i ekvan olan ademsin sen"

Ve Sami'nin amaçsız yaşantısı, kendinin âlemin özü olduğunu idrak etme yolculuğuyla şekillenmeye başlar.

Sayfa 9

[Görsel]

Bir ressam olarak, sanatının bile hedefini kaybetmiş olan Sami, yadigâr kalan yazı ile birlikte hat sanatına merak salar. Başta heves gibi görünen merakı, zamanla anlam kazanmaya başlar.

Ancak her arayış yolculuğunda olduğu gibi, yalnızca merak yeterli değildir; merakı harekete geçirmek için cesaret şarttır. Sami'nin de merakının peşinden cesaretle gittiğine, bulduğu parçaları anlamlandırmaya çalıştığına şahit oluruz.

Bu yolculukta en büyük yardımcıısı ise ruhunun yansımasını gördüğü Selma Hanım'dır.

“İnsan, zanlarından kurtulunca olgunlaşır.”

Sayfa 10

[Görsel]

Filmin en dikkat çekici kısımlarından biri de, Sami'nin aynada gittikçe kaybolan görüntüsü. Sami, hakikate yaklaştıkça benliğini yitiriyor, hiçliğe ulaşıyor. Aynadaki görüntüsünü yitirmesiyle de 'benliğini yitirmek' oldukça açık bir şekilde yansıtıliyor.

[Görsel] Hazırlayan: Fatma ŞahinFilme ismini veren,
Hüdhüd soyundan gelen
papağan ise
konuşmasıyla meşhur bir
kuş olarak dilsiz
olmasıyla ayrıca bir
arayışı simgeliyor.

[Görsel]

Sessiz fakat izlerken içine çeken, tıpkı ismi gibi fazla söze gerek kalmadan özü anlatan bir film dilsiz.

Biz ekip olarak keyifle izledik ve üzerine konuştuk, keyifli seyirler...

Sayfa 11

ismet özel, bir yusuf masalı
üçüncü bab;
şivekâr'ın yolculuğudur

Aradı
Arayış ibresinden gözünü ayırmadı
Karnı aç
Üstü başı lime lime
Artık narin ayakları çiziklerle dolu
Dirsekleri de yara kabukları
Gerçi bu kadarı, böylesi
Başlarken hiç akla gelmezdi
Lakin hayret!
Arayana yoksulluk eziyet vermiyor
Arayanın aramaktan başka derdi yok.
Vakti bilmek için
Diyor kendi kendine
Haber almak sadece bir başlangıçtı
Aradıkça dirisin
Aradıkça mecalsiz kaldı kibrin.
Aradın ve anladın
Haber almakla yol tüketilmiyor
Arayış sahicilik vaktine erişsin istiyorsan
Senin kendin
Haber olsa gerektir.

Sayfa 12

[Görsel]

ropörtaj | najla tammy kepler hakikat arayışı üzerine

Najla Tammy Kepler, ABD'nin Teksas eyaletinde 1971'de dindar bir ailenin ilk çocuğu olarak dünyaya gelmiş. Ailesi tarafından kiliseye bağlı dindar bir birey olarak yetiştirilmiş. On dokuz yaşında Müslüman olmaya karar vermiş ve hakikat arayışı böylece anlam kazanmış. İlginç hayat hikâyesini çeşitli kanallarda ve programlarda muhtemelen dinlemiş olduğunuz Najla Hanım bu sayımızda yer aldığı için çok memnunuz, kendisinin değerli fikirlerinden okuyucularımızın da istifade etmesini dileriz. Buyurunuz:

B: 'Arayış' size neyi anımsatıyor?

NTK: Arayış, ilk başta bir ihtiyaç aslında, bir boşluğu doldurma ihtiyacı.
Başta birtakım sorularla başlasa da gerçek arayış, bizi harekete geçiren bir eylemdir. Yalnızca yaratıcıya yöneldiğimizde o boşluğu doldurabiliriz.

B: Arayışın bir varma noktası var mıdır?

NTK: Fitraten, arayışımız hiçbir zaman bitmez diye düşünüyorum. Fakat tatmin edici aşamaları vardır. Hiçbir zaman tam olmaz; vaktimiz sınırlı ve yapacak işlerimiz çok. Bu yüzden doğru yönde arayış içinde olmalıyız. Yolumuzu saptırırsak, o boşluk hep devam eder. Aslında, 'vardık' dediğimiz anda kaybederiz. Çünkü Allah'a varmadan arayışımız tamamlanmaz. Bir defasında bir konferansta 'tam bir müslüman olduğunu ne zaman hissettiniz?' diye sorulmuştu, 'öyle düşündüğüm anda yandım' cevabını verdim. İlim, sonsuz bir derya, onun dibine varamayız ancak tadarak ferahlayabiliriz. İhtiyacımız hep devam eder.

Sayfa 13

B: Hakikat arayışınız nasıl başladı?

NTK: Hayatımdan, kendimden memnun değildir. Kuran-ı Kerim'i okuyunca anladım ki herkesin bir amacı var, yapmam gerekenler var. Fakat her şey mükemmel olsa da, bu dünyada gönül hiçbir zaman tatmin olmaz. Mutlaka bu nimetlerin bir anlamı var ve bu anlamı aramak gerekir.

B: Hayata bakışınız önceden nasıldı, şimdi ile karşılaştırabilir misiniz?

NTK: Dünya'ya bir katkı sunma amacı içindeydim, kilisede bu duygu hissettiriliyor. Fakat müslüman olduğumda, neyi neden ve nasıl yapmam gerektiğini idrak ettim. Aradığımız asıl şey, huzurdur. Asıl huzur, elbette Allah'ın bizden razı olduğunu hissetmektir. Bunu fark edebilmek için müslüman olmak dahi gerekmez; hristiyan teyzemin hayattaki tek amacının yaratıcının yüzünü görmek olduğunu duyduğumda bunu anladım.

B: Boşuna çaba sarf ettiğinizi düşündüğünüz zamanlar oldu mu?

NTK: Müslüman olduktan sonra boşuna çabaladığımı hiç hissetmedim. Yaptıklarımın hepsini Allah'ın bildiğini ve O'nun beni asla terk etmeyeceğini biliyordum. O'ndan geldik ve O'na döneceğiz, üzüleceğimiz hiçbir şey yok. Fakat, eğer dünyadakileri O'ndan çok seviyorsak, işimiz var.

Sayfa 14

B: Kendi arayış yolculuğunda olan birine neler tavsiye edersiniz?
NTK: Kesinlikle kalbini dinlemek ve dua etmek lazım. Sık sık 'Rabbim, bana hikmet ver' duasını yaptım. Doğrusunu bilip, nasıl yaşaman gerektiğini bilmek hikmettir. Kesinlikle hiç pes etmeden dua edilmelidir. Dua bizi yaratıcıya bağlar ve sığınacak daha güzel bir yerimiz yok. O, maddi manevi tüm zenginliklerin kaynağıdır ve istediklerimizi ancak O verebilir. Asıl itaat, O'nunla samimi bir ilişkidir.

B: Dua ederken nelere dikkat edersiniz?

NTK: Eğer dua ederken hangi sözleri söyleyeceğinizi şaşıryorsanız, büyüklerin dua kitabından Peygamberimizin (sav) dualarından okuyabilirisiniz. Fakat önemli olan, duayı hissederek ve yürekten etmektir. Şunu çok geç öğrendim; Allah ile ilişkimi güzelleştirmek için önce O'nun kim olduğunu öğrenmeliydim. Bu yüzden esmaları öğrenmek ve dualarda zikretmek çok önemli. Günlük olarak esmalara yer verilmeli ve devamlı bir ayet bile olsa O'nun sözleri dinlenilmelidir.

B: Değerli fikirlerinizle Berhavâ'ya katkıda bulunduğunuz için çok teşekkür ederiz!

Sayfa 15

[Görsel]

[Görsel]

yazarın bazı eserleri:

A Road to Truth from Texas
NAJLA TAMMY KEPLER

[Görsel]

Teksas'tan Hakikate Yoleculuk

MEMOIRS

REFLECTIONS ON THE JOURNEY
NAJLA TAMMY KEPLER

Sayfa 16

Raci; ümit eden, yalvaran, tövbe eden anlamlarına gelir. Yazar, kitabın başkarakterine insanı tasvir eden bu ismi vermiştir.

Raci, dini ve fennî ilimler konusunda kendini bir hayli yetiştirmiş biridir.
Fakat gönlünde tarifi mümkün olmayan bir sıkıntı vardır. Kendini bir cisim, bir unsur gibi hissetmiyor, yalnız kuvvetten ibaret sanıyordur.
Bakışlarını her kime çevirse vicdanını tırmalayan fikirlerini sanki görüyor, okuyordur. Bir arayışta olduğu aşkardı. Görünenin ötesine belki de hayallerin derinliğine dalarak varacaktır Raci, aradığı da buydu. Bilmediği bir yola, içine düştüğü çıkmazdan kendini kurtarmak için, öğrendiği her şeyi çürütüp yok edecek, iddia edilen gerçekleri ona gözüyle görür gibi gösterecek biriyle çıkmıştır; Aynalı Baba. Bu eserde zaman bilinen zamanın ötesinde bir kavramdır. Gerçek zaman Aynalı Baba ile geçen zamandır.

Okuyucu, Raci'nin bu manevi yolculuğuna tanık olurken aslında insanın mücadelesine de şahit oluyor. Tasavvufa dair unsurları temalarında işleyen bu eser, vahdet-i vücûd ilkesini esas alıyor. Yazar bununla beraber felsefe, hakikat ve metafizik konularını yer yer kullandığı nükteli üslubuyla da eserinde işliyor. Filibeli Ahmet Hilmi, "Saadet nedir?" sorusuna bazı peygamberlerle beraber Aristo, Platon, Lokman Hekim, Buda gibi düşünürlerin bakışıyla cevap vermiş olmasıyla herkese hitap eden bir üslubu olduğunu bir kez daha gösteriyor. Ayrıca eser içerisinde geçen yer ve sözlerin çoğu hakkında tatmin edici dipnotlar da veriliyor.

Sayfa 17

Biraz Hermen Hesse'nin Siddhartha ve biraz Paulo Coelho'nun Simyacı kitapları esintisi alabileceği düşünüyoruz. Bizler ekipçe kitabı okurken hiç sıkılmadığımızı ve baş ucumuzda sürekli bulundurup okuyacağımızı söyleyebiliriz. Keyifli okumalar.

*İlim bir noktadır.

alıntılar;

İnsan tabiat bağında yetişmiş latif bir çiçekse de akıl denilen ruh okşayıcı kokuyla diğerlerinden seçkin bir çiçektir.

Sayfa 48 - Şule Yayınları Kitabı okudu

[Görsel]

A'mak-ı Hayal
Filibeli Ahmed Hilmi

Zaten 'hiç' ile 'hep' birliğin ta kendisi; aynı şeydir.
Sayfa 26 - Şule Kitabı okudu

[Görsel]

A'mak-ı Hayal
Filibeli Ahmed Hilmi

Ne arıyorsun? Ebedi hayatı mı? Lakin a zavallı, bu geçici hayatta neler bulduk ki onun ebedisini arıyorsun ?

Kitabi okudu

[Görsel]

A'mak-ı Hayal
Filibeli Ahmed Hilmi

Beyza Doğan

Ey gül! Güzel ben miyim, sen misin?
Ey bülbül! Öten ben miyim, sen misin?
Sayfa 189 - Sis Yayıncılık

[Görsel]

A'mak-ı Hayal

Filibeli Ahmed Hilmi

"Acayip! 'Var' ile 'yok' eşit olabilir mi? Mesela ben şimdi 'var'ım, yarın 'yok' olacağım. Bu iki durum arasında fark yok mu?" dedim. Deli, başını çevirdi kahkaha attı: "Vay! Sen 'var'sın ha! dedi. Acaba 'var' mısın?" Bu mühim soru yu kendi kendime pek çok kere sormuştum. Bu soru, yüzeysel bir bakışla anlamsız ve alayı hak eden bir soru olarak görülebilir fakat değildir. Eğer "var" isem niçin "yok" olacağım? "Yok" olmayacağım ruhum baki mi kalacak? İşte şüphe ejderhasının ortaya çıktığı yer denklemin bu son kısmıydı. Ruhum baki kalacak mı? Ruh nedir? Bizzat kendisi duyarlı mıdır? Kendi hakikatini bilebilir mi?

Sayfa 26

daha az

[Görsel]

A'mak-ı Hayal
Filibeli Ahmed Hilmi

Sayfa 18

bu gidiş nereye?

“Kendinin bile ücrasında yaşayan ben için gidilecek yer ne kadar uzak olabilir?” demiş İsmet Özel. Haklıydı, gidilecek yer neresi ve ne kadar uzak... Yürümeye başladığımız ilk andan itibaren durmadan bir yere doğru yürüyoruz. Yön değiştiriyoruz, rota değiştiriyoruz, yoldaş değiştiriyoruz belki ama yürümeye devam ediyoruz. Hasar alıyoruz, yenilgiye uğruyoruz ara sıra mutlu da oluyoruz veya dünyanın bunca acısının, ıstırabının arasında yemeğe tuz versin diye tuz döküyormuşçasına ufak tefek sevinçlerle mutlu olduğumuzu zannediyoruz. Mutluluk nedir bunu da bilmiyoruz. Fakat hayatın bir kuralı hep yürümeye devam ediyoruz. Durmalıyız, belki de durmak yerine bu ilerleyişin nereye olduğunu sorgulamalıyız. Sorgulamalıyız ki bize ilahi bir sorgudur bu; “Bu gidiş nereye?” denmiş bize Tekvir suresinde. Her yürüyüşün bir amacı olmalıydı veya amacından önce varılacak bir yeri, zaten varılacak yeri olan yolcunun yolunun bir amacı da oluyordu... Varan var mıydı amacına veya varılınca bitti mi ıstıraplı dünyanın elemi. Önemli konu buydu; varılacak yer neresi? Yürüyüş bitiyor mu veya bu yol ne zaman varılıyor? Oysa Yahya Kemal şöyle diyordu;

Sayfa 19

“Bu emel gurbetinin yoktur ucu;

Daimâ yollar uzar, kalp üzülür:

Ömrü oldukça yürür her yolcu,

Varmadan menzile bir yerde ölür."

Şair ne demiş yollar gittikçe uzuyor, kalp:yürüdükçe üzülüyor ve menzile varılmadan ölünüyor. Fakat bizler birer aciz insanız, insan ki yer yürüyüşünde gönlünün sükutunu arıyor, yol alıyor fakat sükutu hayale uğruyor. Her mekanda her yolda her yoldaşa aynı huzuru bulmaya yürüyor. Tam bu konu üstüne Necip Fazıl'ın sözü geliyor hatıra; “Ân oluyor bir garip duyguya varıyorum/Ben bu sefil dünyada acep ne arıyorum?” Ben ki kendi gönlünün derinliğinde bile uzaklara gidemeyip hep aynı mekana kalbimin iplerini bağlamışım, bu dünyanın uçsuz bucaksız girdabında bilmem ki gönlüm neyi arar durur, nereye gittiğini bilmeden neden yürür?

Sayfa 20

mekân arayışı /kahve

Bu sayımızda kahve severler için mekan arayışına giriyoruz.

Dışarıda hem kaliteli hem de lezzetli kahveyi nerelerde bulmuşuz gelin hep birlikte bakalım.

Kronotrop

[Görsel]

Bir zincir olmasına rağmen kahve kalitesini korumayı başaran nadir markalardan olduğunu düşündüğüm, leziz içecek seçenekleri ve çeşitli kahve çekirdekleri olan bir kafe. Filtre demlemede oldukça başarılılar. Espresso bazlı içeceklerini de, filtre demlemelerini de denemenizi öneririm. Dizayn ve mekan konusunda da bizi çok memnun eden ilk önerimiz Kronotrop oluyor.

[Görsel]

Sayfa 21

[Görsel]

BohoCo Coffee

Bulgurlu gibi hoş bir semte yakışan sıcak bir ortam. Boho açıldığı ilk aylardan beri beni hep mutlu eden ve geçen her gün kendini geliştirmeye devam eden bir kafe. Sahibi kendi reçetesi ile kahve çekirdeklerini seçiyor ve ortaya son derece tatmin edici içecekler çıkıyor. Çalışanları samimi, içecekleri lezziz. Kendimi özellikle de espresso bazlı içeceklerini tekrar tekrar sipariş ederken buluyorum. Yolunuz düşerse önerimizdir.

[Görsel]

[Görsel]

Sayfa 22

[Görsel]

[Görsel]

7K Specialty Coffee & Workshop

Üsküdar'da son zamanlarda açılan birçok kafeden 7K'yı ayıran ilk şey kahve çekirdeklerini aldığı yer olsa gerek. Kahve çekirdeklerini, evde demlerken de çok severek tercih ettiğim, Kafein Kültür'den alıyorlar ve demlerken de çekirdeğin hakkını veriyorlar. Leziz kahvelerinin yanında harika tatlıları da var ve Perşembe günleri tatlı alanlara ufak bir sürprizleri var :)

7K aynı zamanda workshop çalışmalarının da gerçekleştiği bir kafe. İntagramdan takip ederek ilginizi çeken workshoplara katılabilirsiniz.

Sayfa 23

[Görsel]

Headquarters Coffee

[Görsel] Koşuyolu'nda (Kadıköy) bulunan dükkanına gitme fırsatını bulduğum Headquarters birçok yönüyle övülmeyi hak ediyor. Öncelikle çekirdeklerini kendileri kavuruyorlar. Ve bu konuda çok başarılı olduklarını düşünüyorum. ( Şu güne kadar en beğendiğim kahve çekirdeklerinden birisi onlara ait.) Bunun dışında da demlemede oldukça başarılılar. Zincirleşen ve büyüme yolunda olan bir kafe, umarım kaliteleri daim olur. Eğer sütsüz kahveleri seviyorsanız gitmişken Japanese Cold Brew denemenizi özellikle öneririm.

[Görsel]

[Görsel] Ayşe Hümeyra Kanbak

Sayfa 24

“gözlerin hep kör kalmayacak. sen kapıyı ara.”

-su üstüne yazı yazmak, muhyiddin şekur

Tepkiler

0 tepki

Bir tepki seçebilir, daha sonra değiştirebilirsin.

Yorumlar

0 yorum

Tepki vermek veya yorum yapmak için giriş yapmalısın.

Henüz yorum yok. İlk yorumu sen bırakabilirsin.