baklava

Tarihi:

Türkiye Türkçesi: "diyagonal olarak göz göz kesilmiş hamur tatlısı" [ anon., Câmiü'l-Fürs, 1501]
tefşire (Fa.): baklağu ki ramazanda bişürürler [ Evliya Çelebi, Seyahatname, 1665]
has un yufkasıŋdan tereyağı ve bādem ile bir gūne baklavadır kim yerde tennūr içinde pişerler.

Köken:

Arapça baḳlawī بقلوى z "örme zincir" sözcüğünden evrilmiştir. Arapça sözcük Arapça baḳla(t) بقلة z "bakla, zincir halkası" sözcüğünden türetilmiştir.

Description:

Bakla sözcüğü burada "zincir halkası, örme zincir zırhın her bir gözü" anlamındadır.