çılbır1

Tarihi:

[ Mehmed Kâmil, Melceü't-Tabbahīn, 1844]
çılbır [soğanlı çırpılmış yumurta yemeği] [ Ahmed Vefik Paşa, Lehce-ı Osmani, 1876]
çıpıl, çırpır: Yoğurtlu yağsız yumurta taamı.

Köken:

Türkiye Türkçesi çırpır "çırpılmış yumurta aşı, omlet" sözcüğünden evrilmiştir. Türkçe sözcük Türkiye Türkçesi çırp- fiilinden türetilmiş olabilir; ancak bu kesin değildir.