gevrek

Tarihi:

Eski Türkçe: [ Kaşgarî, Divan-i Lugati't-Türk, 1073]
kewrek neŋ [[kırılgan olan bir bitki, örneğin ricinus]] [ Eşref, Hazâinu's-Saadât , 1460 yılından önce]
yüregin ol yukarığı yassı yirine ḥaḳ teˁālā bir geyrek gibi süŋük [kıkırdak gibi kemik] kapak eylemişdür [ Ahterî-i Kebir, 1545]
al-ġuḍruf [Ar.]: Kulak kemügi ve gegrek dedükleri yumşak süŋük. Türkiye Türkçesi: "... kuru ekmek" [ Meninski, Thesaurus, 1680]
gevrek: Fragilis, friabilis [kırılgan], crustulae quaedam [bir tür kuru ekmek]

Köken:

Eski Türkçe kegrek veya kevrek "kıkırdak" sözcüğünden evrilmiştir. Eski Türkçe sözcük Eski Türkçe kegre- "kırılgan ve kof hale gelmek" fiilinden Eski Türkçe +Uk ekiyle türetilmiştir.