işkembe
Tarihi:
[ anon., Kitabü'l-İdrak Haşiyesi, 1402 yılından önce]
şikenbe [karın] [ Lugat-i Halimi, 1477]
şikenbe-vār [Fa.]: Şikenbe aşı.
Köken:
Farsça işkanbe veya şikanbe إشكنبه/شكنبه "mide, özellikle hayvan midesi" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça şikam veya şikanb شكم/شكنب "karın, mide" sözcüğünden +a ekiyle türetilmiştir. Bu sözcük Orta Farsça aynı anlama gelen aşkanb sözcüğünden evrilmiştir.