mıhlama

Tarihi:

mıhla [ Hamit Zübeyr & İshak Refet, Anadilden Derlemeler, 1932]
mıhla (İzmir, Yozgat, Kayseri, Erzurum; mıhlama (Ankara, Malatya): soğan ve kıyma ile pişirilen yumurta; (Niğde) yumurta ile yoğurttan yapılan yemek. muhlama "Doğu Karadeniz'e özgü peynir tavası" [ Milliyet - gazete, 1969]
Rize'nin kendine has özelliği olan yemekleri hamsikoli, içlitavalı ve muhlama

Köken:

Bu sözcüğün kökeni belirsizdir.

Description:

Arapça muqla "göz" ile ilgisi olmadığı açıktır. Eren'in önerdiği < Ermenice muχ մուխ "duman" yorumu da mesnetsizdir.