Şehriye

İncelenecek Kelime: şehriye

Köken ve Tarihçe

Şehriye, Türkçede “sütlaç” veya “kıymalı pilav” gibi yumuşak, ince kıyılmış ekmek parçacıklarından oluşan bir yemek olarak bilinir. İçsel kökeni, Arapça şˁr (kıl) kökünden türetilen şaˁr (şehriye) sözcüğüdür. Buradaki +īya(t)1 eki, nesne yönelimli bir ek olarak işlev görür ve “kıl‑ gibi ince parçacık” anlamını verir. Aynı köken, Aramice/Süryanice’deki saˁrā, aynı zamanda Akatçada da bulunan şaˁrtu sözcüğüyle eş kökenlidir. Bu bağlamda, kelimenin ilk çağdaş kullanımı, 13‑14. yüzyıllar Anadolu Selçuklu mutfağında, “kıl‑ gibi ince ekmek parçacıkları” anlamıyla ortaya çıkmıştır. Zaman içinde hem dilin akıcı yapısına uyum sağlamış, hem de günlük konuşma dilinde “şehriye” olarak evrilmiştir.

Anlam Derinliği

Yüzeysel olarak “ince ekmek parçacıkları” anlamına gelen şehriye, yumuşaklık, rahatlık ve mutluluk duygularını çağrıştırır. Kültürel bağlamda, özellikle aile sofralarında ve dini iftarlarda sıkça yer almasıyla “sevgi dolu anılar”, paylaşma ve birlik” duygusunu pekiştirir. Aynı zamanda, “kıl‑ gibi ince” yapısı sebebiyle zariflik, tutku ve sanatsal incelik” temasını da içerir. Bu çok katmanlı duygu yelpazesi, kelimeyi sadece bir yiyecek olarak değil, aynı zamanda tadım ve anı sembolü hâline getirir.