Keşkek

İncelenecek kelime: keşkek

Köken ve Tarihçe

Türkçedeki keşkek, Orta Farsça kašk “arpa suyu, arpa”dan türemiştir. Farsça kašk ise, “süt pıhtısı veya peynir altı suyu” anlamına gelen kašk kökünden +-ak2 ekinin birleşmesiyle oluşmuştur. Bu yapı, “bir şeyin sıvı hâli”ni ifade ederken, aynı zamanda “kuru ürünün suyunu” da çağrıştırmıştır. Zamanla Türkçeye girdiğinde, özellikle Anadolu’da tarım kültürüyle iç içe geçmiş bir sofralık adı olarak yerini almıştır. Klasik Türk edebiyatında “keşkek” yalnızca bir yemek olarak değil, misafirperverliğin ve toprakla bağdaşmanın sembolü olarak da kullanılmıştır.

Anlam Derinliği

Kelimenin yüzeysel anlamı “arpa veya buğdayla yapılan, suyla pişirilen bir yemek”dir. Ancak kültürel bağlamda keşkek, “açlıkla mücadele edenlerin, çabuk beslenme ihtiyacı” ve “toprakla bağ kurma duygusu”nı da taşır. Aynı zamanda, “misafirperverliğin en temel göstergesi” olarak algılanır; sofrada keşkek bulundurmak, ev sahibinin misafire karşı duyduğu saygıyı ve cömertliği simgeler. Edebiyatta keşkek, “zorlu koşullarda bile dayanma gücü”nün metaforu olarak sıkça yer alır.

Kullanım Örneği

Ahmet Hamdi Tanpınar’ın Huzur romanından bir alıntı:

“Köyün ufuklarında güneşin altın sarısı ışığıyla birlikte keşkek tenceresinin dumanı yükseliyordu; o an, toprakla iç içe geçmiş bir sıcaklık ve yürekten gelen bir sevgi hissiyle doluydu.”

Bu cümle, keşkek’i hem bir yemek olarak hem de duygusal bir bağlamda, toprak ve misafirperverliğin sembolü olarak vurgular.