mücver

Tarihi:

[ Mehmed Kâmil, Melceü't-Tabbahīn, 1844]
birkaç yumurta ile gereği gibi yoğurup mücmer tavasının içinde tava gözlerine bu mamulü kaşık ile döküp kızartalar [YemK, 1924]
mücmerî: [kıyma, soğan ve pirinçle yapılan bir kızartma]

Köken:

Türkiye Türkçesi mücmer "kıyma, yumurta, soğanla yapılan tava yemeği" sözcüğünden evrilmiştir. Türkçe sözcük Arapça cmr kökünden gelen mucammar? "közlenmiş, kömürde pişirilmiş" sözcüğünden alıntıdır.