Kımız
Tarihi:
Eski Türkçe: [ Kaşgarî, Divan-i Lugati't-Türk, 1073]
kımız [[kısrak sütü bekletilerek mayalanır, sonra içilir.]] Türkiye Türkçesi: [ Evliya Çelebi, Seyahatname, 1665]
[Tatarlar] kımız nāmıŋda bir gūne alt yedi günlük at südü içerler
Köken:
Eski Türkçe kımız "mayalanmış at sütü" sözcüğünden evrilmiştir. Eski Türkçe sözcük Aramice/Süryanice χmṣ kökünden gelen χāmeṣ חָמֵץ "mayalanmış ekmek, mayalanmış içki" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Aramice/Süryanice χāmaṣ חָמַץ "mayalanmak" fiilinden türetilmiştir.
Tanım:
Aynı Sami kökünden Arapça ḥumūḍ "ekşime, mayalanma", ḥāmiḍ حامض "hamız, ekşi". Aramicenin Milat öncesinden itibaren İran kültürel alanında etkili olduğu ve özellikle 9.-10. yy'larda Uygur kültürünü etkilediği gözönüne alınmalıdır. • Karş. İbranice χametz חָמֵץ "hamursuz bayramında yenmesi caiz olmayan mayalı ekmek, chametz".
Açıklama:
1. Kısrak sütünün mayalanmasıyla yapılan, az alkollü, ekşi bir Türk içkisi
Art-ı Sûni Zeka Tahlili
BETAKöken ve Tarihçe
Eski Türkçeden Modern Türkçeye Yolculuk
Kımız, ilk olarak Eski Türkçe “kımız” kelimesiyle belirmiştir. Bu sözcük, *mayalanmış at sütü* anlamına gelen kımız kökünden türemiştir. Zamanla “mayalanmış at sütü” ifadesi yerine sadece “kımız” olarak kısaltılmış, tıpkı diğer etimolojik süreçlerdeki gibi bir kavramın özelleşmesiyle geleneksel içkileri tanımlayan tek isim haline gelmiştir.
Bu evrim, Aramice/Süryanice kökenli “χmṣ” (χāmeṣ) sözcüğünden etkilenmiştir. Orijinal Aramice’de “mayalanmış ekmek, mayalanmış içki” anlamında kullanılan bu kelime, hem İbranice “χametz” (חָמֵץ) hem de Arapça “ḥumūḍ” (حُمُّذ) ve “ḥāmiḍ” (حامض) gibi benzer ekşi, mayalanmış kavramları içeren sözcüklerle paralel bir evrim göstermiştir. Uygur kültüründe de, özellikle 9‑10. yüzyıllarda Aramice’nin İran kültürüyle bütünleşmesi sırasında bu kök, Türkçeye girmiş ve kımız kavramını zenginleştirmiştir.
İlke ve Dilsel Bağlam
Kımız, Arapça ḥumūḍ ve ḥāmiḍ gibi “ekşime, mayalanma” kökleriyle aynı Semitik kök (ḥ‑m‑d) üzerine kurulmuştur. Böylece, “mayalanmış” ve “ekşi” kavramları arasında dilsel bir köprü oluşturur. Bu bağlam, kımızın hem bir içki hem de kültürel bir sembol olarak algılanmasına zemin hazırlar.
Anlam Derinliği
Ruhun, Geleneklerin ve Duyguların İçinde Bir İçecek
Yalnızca “mayalanmış at sütü” olarak tanımlanan kımız, Türk kültüründe misafirperverliğin, doğallığın ve dayanışmanın simgesi olarak yerini alır. Kımız, ev halkının bir araya geldiği sofralarda sıklıkla sunulur; bu da bahar, yeni doğuş ve tazelik çağrışımlarını beraberinde getirir. Aynı zamanda, köylülerin ayakları için ferahlatıcı ve besleyici bir içecek olması, doğayla iç içe yaşamın vazgeçilmez parçalarından biri haline getirir.
Kelime, “mayalanmış” kökünden dolayı hafif ekşilik ve “at sütü”nün doğal tatlarıyla birleşen zenginlik duygusunu da taşır. Bu nedenle, kımız aynı anda hem
Bu yorum yapay zeka tarafından üretilmiştir, keyfekederdir. Biraz gayr-i ciddidir.
Bu kelimenin geçtiği en çok okunan şiirler
-
Kral Pornografik! Alper Gencer122 okunma
-
Otuz Beş Yaş Şiiri Cahit Sıtkı Tarancı100 okunma
-
Türkçülük Bayrağı Hüseyin Nihal Atsız75 okunma
-
Liseli Kız Yavuz Bülent Bakiler62 okunma
-
Umuttur Turgut Uyar50 okunma
-
Bunaltı Demir Özlü42 okunma
-
Olur Ya! Neyzen TEVFİK39 okunma
-
Bekleyiş Jean Paul Sartre36 okunma
-
Tahrik İsmet ÖZEL34 okunma
-
Bizim Şarkımız Necip Fazıl Kısakürek32 okunma