sucuk

Tarihi:

suğut [ Kaşgarî, Divan-i Lugati't-Türk, 1073]
suğut [[baharat, pirinç ve etle doldurularak pişirilen bumbar]] "bumbar dolması, sosis" [ Ebu Hayyan, Kitabu'l-İdrak, 1312]
suçuk: an-naḳāniḳ [ Meninski, Thesaurus, 1680]
sucuk سجوق: Lucanica, botulus. Kan sucuğı, ciger sucuğı "... sucuk şeklinde cevizli tatlı" [ Ahmed Vefik Paşa, Lehce-ı Osmani, 1876]
şeker sucuğu, pestil sucuğu

Köken:

Orta Türkçe yazılı örneği bulunmayan *suğutçuk sözcüğünden evrilmiş olabilir; ancak bu kesin değildir. Türkçe sözcük Eski Türkçe suğut "1. bumbar dolması, sucuk, 2. suyu alınmış süt tortusu, kurut" sözcüğünden Eski Türkçe +çUk ekiyle türetilmiştir. Bu sözcük Eski Türkçe suğur- "suyunu almak, kurutmak" fiilinden türetilmiştir.

Description:

Farsça zīçak (aynı anlamda) Türkçeden alıntı olmalıdır.