Sebze Yiyiciler

Avrupa yoluna çıktığım günden beri sebzeye hasret kalmıştım. Vapurdan itibaren gıdamız muhtelif kara ve deniz hayvanları etlerine ve içki olarak şaraba münhasır kalmıştı. Yalnız Fransa toprağı üzerinde yaşayanların boğazından, her gün, biftek, rumstek, rozbif ve şatobiriyan şeklinde muazzam bir dana, öküz, keçi, at ve eşek sürüsü geçer ve Seine nehri genişliğinde bir şarap nehri bu sürüyü aynı yoldan takip eder.
Gerçi bu tegaddî tarzı beni, senelerden beri bilmediğim bir cihaz-ı hazmî sıhhatine mazhar etmişti. Fakat buna mukabil cismimde ruhumun tüylü, dişli ve tırnaklı bir mahlûka inkılâp ettiğini hissetmek ezasıyla rahatsız olmağa başlamıştım.
Bir gün otelde tanıştığım bir İngilizle birlikte nâdir bir kitabın taharrîsi çeşinde Saint Germaine Bulvarının eski kitap satıcılarına makar olan yan sokaklarından birine saparken, camekânına yemek listesini asan “Büyük Güneş” isimli bir lokanta arkadaşımın nazar-ı dikkatini celb etti. Durduk ve listeye göz gezirdik. Tuhaf şey! Bu listede hiçbir et ismi geçmiyordu. Tahayyül ettiğim sebze cennetini nihayet bulmuştur.
Arkadaşım müstehziyâne bana veda edip gitti. Ben ise, sevinçle, sebze-harlar lokantasına girdim. Kalabalık içinden zahmetle boş bir masa bularak oturdum. Kendini hayli beklettikten sonra nihayet garson yanıma geldi. Bana garip bir edâ ile mahremâne sordu:
- Lokantamızın ne olduğunu biliyor musunuz?
- Evet.
- O halde yemeklerinizi ısmarlayınız.
Hiçbir canlı mahlûkun hayatına mal olmayan ve tahammür etmiş hiçbir maddenin karışmadığı yemeklerden beğendiklerimi söyledim.
Bu sebze ve su cennetinin sâkinleri ekseriyetle ter ü taze, sihhatli genç kızlar ve hiçbir hastalığın alâmetlerini taşımayan genç adamlardı. Yalnız iç salonlarda, müneccim veya sihirbaz veyahut sanatkâra benzeyen, saçlı sakallı temiz fakat acayip kılıklı birtakım müşteriler vardı. Belli idi ki bütün bunlar, doktor tavsiyesiyle nebatî bir rejim takibi için değil, sırf bir prensibin sevkiyle burada toplanmışlardı.
İçinde bir ibadethâne sükûn ve edebinin hüküm sürdürüğü bu lokantaya üç gün devam ettikten sonra uzviyetimin tedrîcen masum çocuk uzviyetine döndüğünü, ruhumun artık zehirli tahammürata sahne olmamağa başladığını hissettim. Dünyanın manzarası gözümde değişmeye başladı: Bütün müstevlî Avrupa halkı bana bütün sebze-har milletlere musallat olmuş, kanlı ve uzun dişli bir canavar sürüsü şeklinde görünmeye başlamıştı. Müstemleke siyasetini “et” aramak hırsıyla izah etmeye başlıyordum. Fakat kendi kendime şunu da itiraf ediyordum ki, bütün müsmir hayat hırslarının muharriki ettir ve batıyyü’l-hareke sebze yiyiciler, etle tegaddî etmeye alışıncaya kadar pençeli hayvanların âciz bir şikârı olmağa mahkûmdur.